CIPOLLINE CARAMELLATE

CIPOLLINE CARAMELLATE

Ingredienti per 2 persone: 500 g di cipolline borretane sbucciate 30 ml di olio evo 150 ml di acqua 35 g di zucchero 40 ml di aceto balsamico Sale q.b. Preparazione: In un tegame capiente mettere l’olio e le cipolline. Aggiungere l’acqua, lo zucchero, un pizzico di...
FILETTO DI MAIALE AL MARSALA

FILETTO DI MAIALE AL MARSALA

Ingredienti per 2 persone: Olio evo q.b. 1 foglia di alloro 1 foglia di salvia 1 scalogno o cipolla piccola 350 g di filetto di maiale ½ bicchiere di brodo ( o acqua ) 30 g di burro 5 g di farina ½ bicchiere di marsala Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione: Tagliare il...
TORTA CIOCCOLATO PERE E RICOTTA

TORTA CIOCCOLATO PERE E RICOTTA

Ingredienti per una tortiera da 22: 250 gr di farina 00 4 uova 100 gr di cioccolato fondente 4 pere 1 bustina di lievito per dolci 125 gr di ricotta 150 gr di zucchero Gocce di cioccolato q.b. 1 cucchiaio di zucchero di canna 1/2 Limone Preparazione: Sciogliere a...
PESCHE RIPIENE

PESCHE RIPIENE

Ingredienti per 6 persone: 6 pesche piuttosto grosse, non troppo mature 1 etto di amaretti 2 mandorle 2 tuorli d’uovo 50 gr di burro 2 cucchiai di cacao amaro 4 cucchiai di zucchero 1 pizzico di cannella in polvere Preparazione: Lavare le pesche e tagliarle a metà (...