PESCHE RIPIENE

PESCHE RIPIENE

Ingredienti per 6 persone: 6 pesche piuttosto grosse, non troppo mature 1 etto di amaretti 2 mandorle 2 tuorli d’uovo 50 gr di burro 2 cucchiai di cacao amaro 4 cucchiai di zucchero 1 pizzico di cannella in polvere Preparazione: Lavare le pesche e tagliarle a metà (...
BACI DI DAMA

BACI DI DAMA

Ingredienti per circa 30 baci di dama: 100 g di zucchero 100 g di farina 00 100 g di burro ammorbidito 100 g di nocciole 150 g cioccolato fondente Preparazione: Aprite le nocciole e tostatele in forno. Pelatele e lasciatele raffreddare. Mettete le nocciole nel mixer e...
BISCOTTI DI PASTA FROLLA MONTATA

BISCOTTI DI PASTA FROLLA MONTATA

Ingredienti per l’impasto: Burro ammorbidito a temperatura ambiente 250 g Farina 00 375 g Zucchero a velo 150 g Uova a temperatura ambiente 2 medie Tuorli a temperatura ambiente 1 Sale fino 1 pizzico Limone non trattato 1 Ingredienti per la guarnizione: Ciliegie...
TORTA TIRAMISU’

TORTA TIRAMISU’

Ingredienti per 2 dischi di savoiardi da 22 cm: Zucchero semolato 115 g Farina 00 115 g Zucchero a velo per spolverizzare le basi 40 g Uova 4 Ingredienti per la crema al mascarpone: Mascarpone 800 g Zucchero 200 g Tuorli di 4 uova medie ( circa 80 g ) Acqua 80 g...