da Davide Pellati | Mag 9, 2017 | Secondi
Ingredienti per 2 persone: 150 gr. di seitan al naturale 75 gr. di patate 50 gr. di olive nere denocciolate 25 gr. di verdure a piacere Olio EVO q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione: Lavare le patate accuratamente senza pelarle. Lessarle in abbondate acqua salata e...
da Davide Pellati | Gen 19, 2017 | Secondi
Ingredienti per 4 persone: 2 cosciotti d’agnello 200 g di pancetta Sale q.b. Ingredienti per la marinatura: Menta 1 mazzo Aglio 1 spicchio Olio evo q.b. Sale grosso q.b. Ingredienti per la salsa alla menta: Menta tritata 50 g Zucchero 2 cucchiaini Acqua calda 2...
da Davide Pellati | Dic 13, 2016 | Secondi
Ingredienti per 4 persone: Capriolo 800 gr Cipolle 100 gr Carote 60 gr Sedano 40 gr Farina 2 cucchiai Olio Extravergine d’oliva 50 ml Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio Vino Rosso 150 ml Acqua oppure brodo 2 l Alloro 1 foglia Rosmarino 1 rametto Timo 1 rametto...
da Davide Pellati | Nov 23, 2016 | Secondi
Ingredienti per 2 persone: Olio evo q.b. 1 foglia di alloro 1 foglia di salvia 1 scalogno o cipolla piccola 350 g di filetto di maiale ½ bicchiere di brodo ( o acqua ) 30 g di burro 5 g di farina ½ bicchiere di marsala Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione: Tagliare il...
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