BURGER DI SEITAN ALLE OLIVE

BURGER DI SEITAN ALLE OLIVE

Ingredienti per 2 persone: 150 gr. di seitan al naturale 75 gr. di patate 50 gr. di olive nere denocciolate 25 gr. di verdure a piacere Olio EVO q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione: Lavare le patate accuratamente senza pelarle. Lessarle in abbondate acqua salata e...
SPEZZATINO DI CAPRIOLO

SPEZZATINO DI CAPRIOLO

Ingredienti per 4 persone: Capriolo 800 gr Cipolle 100 gr Carote 60 gr Sedano 40 gr Farina 2 cucchiai Olio Extravergine d’oliva 50 ml Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio Vino Rosso 150 ml Acqua oppure brodo 2 l Alloro 1 foglia Rosmarino 1 rametto Timo 1 rametto...
FILETTO DI MAIALE AL MARSALA

FILETTO DI MAIALE AL MARSALA

Ingredienti per 2 persone: Olio evo q.b. 1 foglia di alloro 1 foglia di salvia 1 scalogno o cipolla piccola 350 g di filetto di maiale ½ bicchiere di brodo ( o acqua ) 30 g di burro 5 g di farina ½ bicchiere di marsala Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione: Tagliare il...