Ingredienti per una tortiera da 22 cm:
Ingredienti per la base:
200 g di biscotti secchi ( tipo Digestive )
80 g di nocciole intere
120 g di burro

Ingredienti per la crema:
250-300 ml di panna da montare
150 g di mascarpone
125 g di yogurt alla nocciola o yogurt bianco
50 g di crema di nocciole
25 g di zucchero a velo
Crema spalmabile alle nocciole
Granella di nocciole

Preparazione:
Tritare
finemente i biscotti e le nocciole.
Fondere il burro e mescolare con le mani il tutto in una ciotola in modo da rendere il composto più omogeneo.

Rivestire uno stampo a cerniera con carta da forno, questo passaggio serve ad agevolare l’estrazione della crostata.
Inserire il composto ottenuto nello stampo a cerniera, ricavando anche dei bordi come fosse una crostata di pasta frolla.
Mettete in frigorifero o freezer per almeno mezz’ora.

Montare la panna ben ferma ( ricordatevi che dovrà essere ben fredda ).
Aggiungere lo zucchero a velo, lo yogurt e il mascarpone e mescolare con le fruste elettriche.
Alla fine unire la crema di nocciole.

Riprendere la base, aggiungere la crema e riporre nuovamente in frigorifero ricoperta da carta alluminio fino al momento di servirla.
Al momento di servirla, scaldare a bagnomaria la crema di nocciole per renderla più liquida e cospargere la superficie.
Infine ricoprire con granella di nocciole.

Guarnire le fette di torta con un filo di cioccolato fatto a zig zag sulla torta e sul piatto e qualche ciuffo di crema con sopra una nocciola intera.